This page is not yet available in English. You are viewing the Turkish version.
Dr. Öğretim Üyesi İlkay Yılmaz 4. Uluslararası Gastronomi Kongresinde!
April 6, 2026Faculty of Fine Arts, Design and Architecture
Dr. Öğretim Üyesi İlkay Yılmaz 4. Uluslararası Gastronomi Kongresinde!
İstanbul Topkapı Üniversitesi Güzel Sanatlar, Tasarım ve Mimarlık Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Dr. Öğretim Üyesi İlkay Yılmaz, "Gıdalarda Siyah Renk Olarak Kullanılan Aktif Karbonun; Genel Özellikleri, Kullanım Alanları ve Sağlık Etkileri" başlıklı makaleyi, Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi tarafından düzenlenen “International Gastronomy Tourism Studies Congress”de sunmuştur.